Категории

Я люблю домашние блины ведь это очень вкусно, питательно и полезно как для взрослых, так и для детей. Их можно подавать как основное блюдо и на десерт, и конечно же радует то, что на приготовление блинов не уходит много ингредиентов и сил.

Вкусные блины в домашних условиях — это легко и просто, нужно потратить только чуточку времени и стараний, чтобы порадовать близких 🙂

Моя любимая начинка для соленых блинов — это красная икра, малосольная семга и конечно же курица с шампиньонами. Сладкие блины я предпочитаю кушать со сгущенкой, ягодами или яблоками, медом и корицей.

В данной статье я расскажу вам подробно и с фото, как приготовить блины быстро и вкусно, а также сделать для них начинку — курицу с шампиньонами в сливочном соусе. А еще я поделюсь с вами секретом, как приготовить необычные цветные блины — а именно такие, как вы видите на фото выше 😉


Блины в домашних условиях. Рецепт

Что нужно для блинов:

  • 500 мл молока (я брала 3,2% жирности);
  • 250 гр муки;
  • 3 яйца;
  • щепотка соли;
  • кусочек сливочного масла;
  • подсолнечное масло;
  • сахар по вкусу и щепотка ванилина (для сладких блинов).

Как готовить блины на молоке:

  • взбиваем яйца венчиком или блендером, добавляем молоко, соль и перемешиваем до однородной консистенции;
  • добавляем просеянную муку порциями, тщательно перемешивая после каждой порции;
  • ставим тесто «отдыхать» в холодильник на 20 минут;

тесто для блинов

  • перед тем, как жарить блины, нужно процедить тесто и добавить туда несколько ложек подсолнечного масла;
  • разогреваем сковородку на среднем огне, смазываем сливочным маслом;
  • жарим блины сначала с одной стороны, потом с другой до образования румяного узора.

блины рецепт

Благодаря добавлению растительного масла в тесто, вы получите ажурные блины. Выглядит очень аппетитно 🙂


Простые начинки для блинов. Курица с шампиньонами в сливках

Ингредиенты:

  • куриное филе (400-500 гр);
  • шампиньоны;
  • сливки 15% (200 мл);
  • соль и специи по вкусу.

Курица с шампиньонами в сливках, рецепт:

  • промываем филе, нарезаем мелкими кусочками;
  • поджариваем на сковороде под крышкой, тогда филе будет сочным и не сухим;
  • когда филе будет готово (мясо мягкое и есть румяная корочка), добавляем в сковороду сливки (комнатной температуры) и готовим под крышкой минут 15;

жаренное филе

  • теперь нужно промыть и нарезать грибы маленькими кубиками;
  • поджариваем отдельно от курицы;

жареные шампиньоны

  • перемешиваем грибы с готовым филе в сливках.

курица и шампиньоны под сливочным соусом

Подаем блины с начинкой к столу!

блины


Цветные блины 

Чтобы как-то разнообразить привычный нам всем рецепт блинов, можно приготовить цветные блины с пищевым красителем.

Для начала нужно подготовить тесто для блинов, как я описывала выше, а в конце добавляем щепотку пищевого красителя и хорошенько перемешиваем до полного его растворения. Не переживайте, такое количество красителя вам не навредит 😉

«Чем насыщенней оттенок теста, тем ярче будут блины»

Оттенок красителя можно выбрать любой, мне понравился «гранат». Цветные блины выглядят очень необычно!

Приятного аппетита!

Если вам понравилась статья — подписывайтесь на мой ⇒ Instagram Blog ⇐ где я публикую анонсы обзоров и советы «коротко о главном», а также делитесь записью с друзьями 🙂 Будьте красивыми и счастливыми ♥ Всем добра!

Коментарии

  1. Очень вкусные блины на фото, аж аппетит разыгрался!
    будем стремится готовить,а не лениться)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *